任何一种花，只消汇成花海都很宏伟。金黄的油菜花海更是流光溢彩，那金色过度璀璨，让人简直有点晕眩。

　　每年春天一到，总会有人正在微博上询查油菜花的花讯，评论里的解答人多口杂：徽州速了，无锡尚早，而云南罗平坝子的油菜花仍然开谢。早早勾感人们春情的，有时并非桃李，而是这由南朝北野火相通燃烧的金色花朵。

　　江西的朋侪邀我去婺源看油菜花海。她发来的照片我不绝保藏正在手机里。那些坎坷缭乱造止则的梯田线条委曲，造成了层层级级金黄的花环。近处是一畦畦一垄垄黄绿相间的菜花，远方是白墙黑瓦，再远则是黛青的群山。个中有一张拍到了炊烟，那画面明白是“暧暧远人村，依依墟里烟”的写照。我很嗜好这张照片，由于它拍出了油菜花的平素生涯气味。油菜花不是园林或厅堂里的花，从素质上来说油菜是一种农作物，它的审美代价是衍生的，也正由于如斯，它的美毫无造作的因素。唐朝齐己的“吹苑野风桃叶碧，压畦春露菜花黄”，宋代杨万里的“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”，描画的都是乡野春景。

　　有一年去青海。我和朋友开着车正在青海湖边转悠，倏忽瞥见接连的油菜田，一马平川的金色花田正在咱们现时铺张开来，实在让人猝不足防。逐渐地，我感应本人就像疾驰正在一幅画里。蔚蓝的天幕、巍然的祁连山、澄莹的湖水，油菜花田则是大天然这个画家失手打翻了明黄颜料，就势涂抹上去的。正在江南看起来柔婉的油菜花，到了西北大白的则是猛烈恣肆的美。

　　油菜花开的时节去杭州，去玉皇山俯瞰八卦田也是春日一景。八卦田位于玉皇山南麓，八卦中央的太极圈里种植龙井茶、火棘、红叶李以及季节花草，保障终年的基准色调，八块田产则守时节分手种植八种差异的庄稼。每年冬天，八卦田都市绕着表圈种一整圈油菜。春天一到，田里油菜花开，给八卦田镶上一道金边，极有春天色息。杭州人八卦田赏油菜花的习俗由来已久。明代文人高濂的《四序幽赏录》中的“八卦田看菜花”，记载的便是此地的美景。

　　成片的油菜花耀眼瞩目，单株的也纤巧可爱。油菜笔挺丛生，青绿色的茎秆泛着淡淡的银光。油菜花是总状花序，四枚考究的花瓣呈十字形分列，齐齐地缠绕吐花蕊。油菜花粉足够。有一次我买了一把油菜薹，唾手抽出一把顶端有花蕾的插正在玻璃杯里，第二天赫然浮现杯子边缘落了一层黄灿灿的花粉。油菜花开过之后，果荚里结满种子，风大的时期种子被摇得“沙沙”作响。有一岁首夏，我正在姑苏旺山的一座寺庙里，瞥见天王殿双方的地上铺满油菜秆，果荚已成熟开裂，显现黑紫色的油菜籽，思来是等着晾干收菜籽。首先以为有点诧异，其后正在寺庙后院看到菜地和瓜棚豆架才豁然大悟。江南多雨，天王殿既挡雨又透风，用来晾晒农作物的种子神明思必不会怪罪。

　　油菜是紧急的油料作物，嫩茎叶可当蔬菜食用。油菜薹入菜，最常见的做法是煸炒。炒菜薹最好是用荤油，大蒜炝锅急火翻炒，成菜色彩碧绿，入口微苦清鲜。相熟的菜场摊主告诉我，菜薹嫩茎顶端的花苞将开未开时吃口最好，菜花一朝开放菜薹就老了。（陸耀輝）